[1] 蘑菇的铁含量很高，经常食用可以养血，使皮肤红润有光泽，可以防治缺铁性贫血。

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　　1、[2] 蘑菇含有维生素K，可以减少血栓的形成，防止血栓形成，对动脉硬化和冠心病有预防作用。

　　2、[3）木耳中的胶质可以吸附和浓缩残留在人体消化系统中的灰尘和杂质，并将其排出体外，起到洗胃清肠的作用。

　　3、[4]它还具有帮助消化纤维类物质的功能，对不经意间吃下的异物，如难以消化的毛发、谷壳、木屑、沙子和金属屑有溶解和闭塞的作用，因此它是采矿、化工和纺织工人不可缺少的保健剂。

　　4、5.它对体内的异物如胆结石和肾结石也有比较明显的溶解功能。

　　6.木耳含有抗肿瘤物质，可以加强身体的免疫力，经常食用可以预防和抵抗癌症。